赤しそジュースでリフレッシュ！さっぱりとした疲労回復ドリンクの作り方
赤しそジュース
夏は暑さで体がだるくなりがちですが、そんなときは赤しそジュースがおすすめです。簡単にできてさわやかな味わいを楽しめますよ。赤しそにはビタミンCやカリウムなどの栄養素が豊富に含まれており、夏バテ防止や疲労回復に効果的です。また、赤しその香りと酸味はリフレッシュ効果も。ぜひ作ってみてくださいね。
材料
- 赤しその葉 300 g
- 水 2 リットル
- 砂糖 500g～1kg
- リンゴ酢 150～200 ml
作り方
- 赤しそは水洗いして、水気を切ります。茎は切り落としておきます。
- 鍋に水と砂糖を入れて火にかけ、沸騰したら赤しそを入れて5分ほど煮出します。
- 赤しそをざるに上げて、鍋に残った煮汁にリンゴ酢を加えて混ぜます。
- 煮汁を瓶などに移し、冷蔵庫で冷やします。薄めて飲む場合は、水や炭酸水で割ってください。
コツ・ポイント
・砂糖の量はお好みで調整してください。甘さ控えめなら500g、甘めなら1kgくらいが目安です。
・残った赤しそは乾燥させてふりかけにしたり、天ぷらにしたりすればムダがありません。
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