「もち米で作る甘酒」基本の作り方｜甘くて濃厚

もち米で作る甘酒はとっても甘くて、濃厚。
もち米は、うるち米よりもデンプンが多く含まれているため、うるち米だけで作る時とは違ったリッチな味わいになるんです。
もち米を消費したいと考えてらっしゃる方にもおすすめの活用方法です。

レシピで使用した米麹

奈良県の老舗味噌・醤油蔵「井上本店」が、材料と製法にこだわり作り上げた国内産のうるち米100%の乾燥麹です。