豚と蓮根のもち麦入りハンバーグ｜レシピ
もち麦入りのハンバーグ
もち麦を使ったハンバーグの作り方をご紹介します。
材料
作り方
- もち麦を洗って水に1時間ほど浸してたら鍋に移して茹でます。
- 沸騰したら弱火で15分ほどゆでたらザルに上げておきましょう。
- タマネギ、にんにく、をみじん切りにします。
- フライパンにオリーブオイル、にんにく、タマネギ、を加えて炒めます。
- タマネギが透き通ってきたらボウルに移して冷まします。
- 冷めたら生姜、パン粉、もち麦を入れておきます。
- ボウルに、ひき肉と卵と酒、しょう油、塩コショウを入れこねたらタネの完成です。
- フライパンにオリーブオイルをひいて、タネをお好みのサイズに成形して焼きましょう。
- ハンバーグに火が通ったらお皿に移してからソースを作ります。
- フライパンはそのままでバター、しょう油を加えます中火で焦げないように回しながら水分を飛ばして完成です。ハンバーグにかけてお召し上がりください。
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