鶏の赤ワインビネガートマト煮込み｜さっぱり簡単フレンチ

レシピで使ったワインビネガー

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「赤ワインビネガー」についてのQ&A

赤ワインビネガーとは何ですか？

赤ワインビネガーとは、赤ワインを原料にして作られたお酢のことです。ワインレッドの液体で、ノンアルコール。赤ワインビネガーのお味は、酸味だけでなく、ほんのりフルーティーな風味が特徴です。

赤ワインビネガーの飲み方は？

赤ワインビネガーの飲み方は、水や炭酸水などお好みで、3〜5倍に薄めてお召し上がりください。

バルサミコ酢とワインビネガーは何が違うの？

バルサミコ酢とワインビネガーの違いは、発祥地と製法にあります。バルサミコ酢はイタリア、ワインビネガーはフランスが発祥の地です。また、ワインビネガーは酢酸菌や酵母菌を使って、発酵して作るのに対し、バルサミコ酢は絞ったぶどう果汁を煮詰めてから木の樽に詰め、時間をかけて熟成されます。