ローリングストックとは～防災のためのおすすめの備蓄方法

災害への備えとして「ローリングストック」という方法がありますが、これはやり方を間違えますと「難しい」「面倒くさい」となってしまいがちな方法です。

ということで今回は防災のためにおすすめの「正しいローリングストックの方法」を説明していきます。

ローリングストックとは

ローリングストックも、災害などいざという時の「備蓄」には違いありませんが、気になるのは「普通の備蓄と何が違うの？」というところだと思います。

【普通の備蓄】
長期保存が利く食材などを「備蓄用」として、いざというときのために手を付けずに保管しておくことです。

【ローリングストック】
日常生活で消費する食材などを、ある程度多めに家に備蓄しておいて、古い方から順に使っていく、という方法です。

例えば、１週間分の食材を常に家に備蓄しておいて、古い方から食べ、食べて減った分は新たに買って補充します。

この方法なら、常に１週間分の食材は確保できて災害に対応できますし、うっかりして賞味期限が切れてしまうということも起こりません。

防災のためのローリングストック

このローリングストックという方法は、防災のために特に役立ってくれます。

なぜかというと、備蓄が役立つような災害はめったに発生しないからです。

めったに発生しない
→そのため「だけ」に備蓄するのは面倒、費用も惜しい
→備蓄なんてしなくいいや…

となってしまいがちですが、ローリングストックであればこのようなことにはなりません。

日頃の生活で使うものを少し多めに備蓄するだけですから、習慣にしておけば自然に防災に役立つことになります。

メリット・デメリット

【３つのメリット】

１．日常生活の延長で実践できる
日常生活で消費している食材などを、いつも買っていた量より少し多めに購入しておくだけでローリングストックは可能となりますので、普通の備蓄に比べると気軽に実践することができます。

２．忘れにくい
また、備蓄の更新を忘れてしまって、賞味期限切れ、消費期限切れ、古くて使えなくなっていたなどということも起こりにくい方法です。

３．収納場所の節約にもなる
日常的に使っているものを少し多めに確保しておくだけですので、収納場所も「備蓄専用」に比べると節約できます。

【２つのデメリット】

１．欲張ると混乱しやすい
いろいろなものをローリングストックしようとすると混乱してしまう恐れがあります。

２．ローリングストックだけでは万全ではない
また、すべての物がローリングストックに向いているというわけではありません。当然ですが、「非常時にしか使わないようなもの」はローリングストックはできません。

だからそういうものはローリングストックではなく、普通に備蓄します。

「ローリングストック＝非常食・保存食」は間違いのもと

いざローリングストックを始めようとすると
「非常用だから、非常食、保存食を備蓄すればいいんだな」
と考えがちですが、これは間違いのもとです。理由は以下の２つ。

【理由その1】

「ローリングストック＝非常食・保存食」と考えていると、食品ばかり備蓄してしまうことになります。

ローリングストックで必要なものは食品以外にもいろいろありますので、上記のような考え方だと災害などいざという時に困ってしまうことになります。

【理由その2】

ローリングストックの基本は「日常的に使うものを少し多く備蓄しておくこと」です。

それなのに非常食を多く確保しておくと、「日常的に非常食を消費する」というおかしな状況になってしまいます。

またそういう非常時に特化した食品は通常より高価です。
それで結局「ローリングストックはつらい」と感じてやめてしまうことにもなります。

ローリングストックのおすすめ事例

ここではローリングストックのおすすめ事例を紹介します。

あくまで一例です。各家庭で日常的に消費するものは違いますので、それに応じて備蓄すべきものを調整してください。

備蓄量の目安

備蓄量の目安ですが、最低でも３日分がおすすめとされています。

なぜなら、４日目くらいからライフラインが復旧するケースが多いからです。

ただあくまで「そういうケースが多い」というだけで、もっと長引くこともあります。

そう考えると、ストックは多ければ多いほど安心ということになりますが、あまりに多すぎるのは現実的ではありません。

たとえば１ヶ月分もローリングストックしようとすると、常に１ヶ月分古くなったものを消費しなければならなくなります。これは特に食材だと大変でしょう。

ということで、多くても１週間分程度がおすすめとされています。

４人家族の例

３０代夫婦に小中学生２人、という家族の例です。３日分ローリングストックします。

います。なのでローリングストックする食品も、調理することを前提としたものが多くなります。

お米は鍋で炊くことになるので、一度試しておくといいと思います。

一人暮らしの例

一人暮らしの場合は１人なので不安も大きくなってしまいますが、ローリングストックすべきものは自分のものだけなので比較的融通がききやすいです。

基本的には４人家族の場合の４分の１の量でよいことになります。

でも、一人暮らしだと自分で食材を調理しない人も多いでしょうから、そういう人の場合は、少し難しくなるかも知れません。

たとえば、食事はいつも外食とか、お弁当とお惣菜、という人の場合は、食材のローリングストックができません。

ということで以下に、自分で調理しない場合の事例を挙げてみます。

水に関しては、一人暮らしで2リットルペットボトルだと使い切る前に雑菌が増殖してしまうかも知れないので、1リットルや500mlなど小さめのペットボトルを常用するとよさそうです。

食料品以外は一人暮らしでも備蓄内容が変わるわけではありませんので、必要なものを必要なだけ常備しておきます。

ローリングストック備蓄品のリスト

前項ではローリングストックの備蓄例をいくつか紹介しましたので、こちらではローリングストックに向いているものを網羅的に紹介します。

でも「これをすべて揃えるべし」というものではありません。自分にとって必要なものを選ぶためのリストです。

たとえばレトルトご飯しか食べない人には無洗米は不要ですし、それどころか「主食は米ではなくてパン」という人もいるでしょう。

また、１人１日３リットルの飲料水が必要とは言われているものの、自分で料理をしない場合はそんなに使わないことも多いです。

なので、自分に必要なものを選び、1日に自分がどれくらい消費するかをはっきりさせた上で、ローリングストックすることが大切です。

水と食品

納豆は保存食と言われますが、常温でどれくらいもつかは気温によっても違いますし、食べられるかどうかを「におい」で判別し難いです。なので納豆はローリングストックにはおすすめしづらい食材です。

冷凍食品も保存食というイメージがありますが、電気が止まってしまうと解凍されてしまいますので早めに食べる必要があり、おすすめしづらい食材です。

日用品

日頃コンタクトレンズを使っている場合は使い捨てのコンタクトレンズが欲しくなるかも知れませんが、非常時にはメガネの方がおすすめです。

ベビー用品

高齢者用品

ローリングストックの収納方法

ローリングストックの収納で気をつけなければならないのは、食料品です。

食料品には賞味期限がありますからね。

食料品の中でも、お米、野菜、果物など消費の頻度が高い食材は忘れにくいので、冷蔵庫や冷暗所に普通に保存して順序よく消費していくことができるでしょう。

特に気をつけなければならないのは「少し長持ちする食品」です。

例：飲料水

例えばペットボトルの水。開封しなければかなり長持ちしますが、それだけに管理がいい加減になって、気がついたら「賞味期限が切れていた」なんてことにもなりやすいです。

そういう事態を避けるために、ペットボトルの水は通販でまとめ買いして、「箱単位」で管理するのがおすすめです。

例えば以下のようにします。

最初に１箱「２リットル×９本入り」を３箱購入
→１箱開封して消費
→１箱分使い切ったところで新たに１箱注文
※４人分の場合

あとは「１箱消費したら１箱注文」の繰り返しです。

こうすると、箱で整理されるので収納場所も散らかりませんし、まとめ買いなので節約にもなります。

例：レトルト食品や缶詰

レトルト食品や缶詰は以下のようにします。

１日分ずつ箱に収納。７箱作る。
→週に１箱分消費
→新たに１箱分購入して補充
※７日分の場合

こちらも「１箱分消費したら１箱分購入」の繰り返し。消費ペースはあくまで一例です。

購入した日付をポストイットなどに書いて貼り付けておけば、順序よく消費できます。

ローリングストックは難しい？ 簡単なやり方は？

「ローリングストックを実践しようとしたけど、難しくてやめてしまった」

そういう話も時折耳にします。

ローリングストックを難しくしてしまう原因は、主に２つあります。

【その1】うまく収納できずに混乱してしまうパターン。

【対策】上述の「箱単位の管理」などがおすすめです。

【その2】あまりにも多くの種類のものをローリングストックしようとして面倒になってしまうパターン。

【対策】「必要なものを、ギリギリまで絞り込む」のがおすすめです。

例えば１週間分のローリングストックをするなら、あれもこれもと欲張るのではなく、「１週間、健康に生きていくために、自分にとってどうしても必要なものは何か」と考えて、ストックするものを厳選します。

そうして、ローリングストックするものをなるべく少なくすることで、「混乱」や「面倒臭さ」を回避します。

宅配の利用

必要なものをギリギリまで絞り込んだとしても、「補充するのをつい忘れてしまう」ということもあります。

それが心配な人は、定期的に宅配してくれるサービスを利用するのがおすすめです。

食材でも日用品でも、定期的に宅配してくれるサービスはありますので、必要量を宅配してもらえるよう手配しておけば、補充を忘れる心配もありません。

また、ローリングストック自体を忘れてしまう心配もありません。食材や日用品の宅配が来るたびに「あ、そうだった」と思い出すことができますからね。

【厳選結果】美味しくて健康的なローリングストックにおすすめの食品

「健康に生きていくためにどうしても必要なもの」

その一つが食料品ですが、食料品の場合、いろいろな栄養を必要としますので、「あれもこれも」となってローリングストックを混乱させがちです。

• ・エネルギー源である糖質
• ・各種ビタミン
• ・各種アミノ酸
• ・各種ミネラル
• ・食物繊維
• ・GABA

こういう栄養素をすべて取ろうとすると、食材の種類が多くなりすぎて絶望してしまうかも知れません。

なるべく少ない種類の食材で、なるべく多くの栄養をバランスよくとりたい。そうすればローリングストックも格段に実践しやすくなるはず。

でもそんな食品があるのか？ということですよね。できれば天然素材で。

おすすめの食材が「酵素玄米」です。

酵素玄米

ご覧いただくとわかるのですが、酵素玄米だけで非常に多種類の栄養素をカバーできてしまいます。

白米だとほぼ「糖質だけ」ですが、これを酵素玄米にかえるだけで

• ・糖質
• ・各種ビタミン
• ・各種アミノ酸
• ・各種ミネラル
• ・食物繊維
• ・GABA

というように摂取できる栄養素の種類が一気に増えます。

白米から酵素玄米にかえるだけで多くの栄養をカバーできるようになるのでお金の節約にもなります。

各種栄養素を確保するためにいろいろな食材を買い揃えようとすると相当な出費になってしまいますから。

ですので酵素玄米は非常時にバランスよく栄養をとるのにおすすめですし、日常生活にも是非取り入れたい食材なです。

ということは日頃必要なもののストックを少しだけ増やすローリングストックという方法に向いた食材ということになります。

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