めんつゆの作り方｜簡単&美味しい万能調味料

日本の台所を彩る万能調味料「めんつゆ」。の深い味わいは、素材の持ち味を引き立て、どんな料理も格別のものへと変えてくれます。
この記事では、美味しくて体にも優しいめんつゆのレシピをご紹介します。冷蔵庫で約1ヶ月保存できますので、麺料理のほか、煮物、や煮卵などの浸けダレとして重宝します。
お気に入りの調味料を使って、あなた好みのめんつゆを作ってみませんか？

簡単&美味しい！『めんつゆ』

ダシパックを使って簡単&美味しいめんつゆを作ってみませんか？

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調理時間 10 minutes mins

材料（人分） 6

材料

  

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• ▢ 醤油 300 ml
• ▢ みりん 300 ml
• ▢ 酒 100 ml
• ▢ だしパック 300 ml
• ▢ 砂糖 大さじ 1

作り方

 

• 醤油、みりん、酒、砂糖を鍋に入れて一煮立ちさせます。
• 一煮立ちしたら、だしパックを加え、弱火で約15分煮込みます。
• 火を止めて冷めるまで放置します。
• 清潔な瓶に移し替えて冷蔵庫で保存し、約1ヶ月を目安に使ってください。

コツ・ポイント

濃縮タイプのめんつゆですので、お召し上がりいただく際は、出し汁や水などでお好みの濃さに薄めてお召し上がりください。

このレシピのキーワード 麺つゆ

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