甘塩鮭の甘酒漬け焼きのレシピ
甘塩鮭の甘酒漬け焼き
酒を甘酒に漬けて冷凍冷凍保存しておくと、味が染みて柔らかくおいしく食べられます。まとめて作って解凍して焼くだけなので常備しておくと便利です。
材料
- 鮭 3 切れ
- 麹甘酒 約100 ㎖
作り方
- 材料をすべて保存保存袋に入れて5日間程度漬ける。
- 食べる日に冷蔵庫に入れ解凍し、焼けば完成
コツ・ポイント
漬ける際には空気が入らないようにぴっちりと閉めてください。
味はシンプルな旨味の強い鮭なので、鮭ちらしや他の料理にも使えます。
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