麦麹甘酒の作り方｜シリアル感覚で食物繊維たっぷり甘酒
麦麹甘酒の作り方
米麹で作る甘酒と同じ作り方です。
必要な道具
- 保温用のヨーグルトメーカなど
材料
- 麦麹 300 g
- 塩 600 ml
作り方
- 麦麹をほぐし、保温容器にいれます。
- 水を加えて混ぜ合わせます。
- 60℃で6時間セットします。
- 保温が終り、甘みが出ていれば成です。
コツ・ポイント
ミキサーにかけて潰したら口当たりがよくなりますが、そのまま麦の食感を楽しみながら食べるのもおすすめです。
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