旨味が凝縮！カニのお味噌汁の作り方
カニのお味噌汁の作り方
旨味がギュッと詰まった「カニ味噌汁」の作り方を紹介します。カニの豊かな味わいとあおさの磯の香りが合わさった最高の味噌汁です。ぜひお試しください。
材料
- カニ 1 匹
- あおさ 大さじ 1
- 水 400 cc
- 味噌 大さじ 2
作り方
- カニを半分に切ります。
- 鍋に分量の水とカニを入れ、煮立てます。
- 煮立ったらアクを取り除き、ふたをして弱火で10分ほど煮ます。
- あおさを加え、味噌を溶かし入れたら完成です。
コツ・ポイント
カニみそやカニの汁は捨てずに鍋にいれることでカニの旨味を最大限に引き出すことができます。
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