きゅうりの酢の物
きゅうりの酢の物は、夏にぴったりのさっぱりとした一品。材料はきゅうりと調味料4つでOKです。酢には疲労回復や血糖値の上昇抑制などの作用があるため、健康効果も期待できるレシピです。
材料
- きゅうり 2 本
- 塩 小さじ 1/2
- 酢 大さじ 2
- 砂糖 大さじ 1
- 醤油 小さじ 1
作り方
- きゅうりは洗って薄切りにし、塩をふって10分ほど置きます。
- 酢、砂糖、醤油を混ぜて合わせ酢を作ります。
- きゅうりの水気を切ってボウルに入れ、合わせ酢を加えてよく和えれば完成です。