手作りフレッシュプルーンジャム
甘酸っぱいプルーンジャムのレシピです。ダイエットや糖質を制限している方は、砂糖を甘味料（ラカントやパルスイートなど）に置き換えれば安心して召しあがれます。
材料
- 生のプルーン 200 g
- お好みの砂糖 70 g
- レモン果汁 大さじ 1/2
作り方
- プルーンの種を取ります。
- プルーンを焦げつきにくい鍋に入れ、砂糖をまぶして2～3時間ほどおいておきます。
- 弱火で加熱し始め、軽く混ぜながら煮てアクが出たら取りましょう。
- アクが出なくなってきたらレモン果汁を加え、水分をとばして完成です。