あっさり！【マコモダケの中華風炒め】
あっさりとした優しい味付けの、マコモダケの中華風炒めのレシピです。
材料
- マコモダケ 2 本
- 豚肉（こまぎれ） 100 g
- ニラ お好みで
- ニンニク 1 かけ
- ゴマ油 適量
- 調理酒 小さじ 1
- オイスターソース 小さじ 1/2
- 塩 適量
- こしょう 少々
作り方
- マコモダケを細切りにする。ニラは食べやすい大きさに切る。
- フライパンにゴマ油をひき、ニンニクを入れ香りが出るまで炒める。
- 豚肉とマコモダケを加え、火が通るまで中火で炒める。
- 調理酒とオイスターソース、ニラを加え炒め合わせる。
- 味見をして、好みの味付けになるよう塩・胡椒で味を整える。
コツ・ポイント
火を止めてから、ごま油をひと回しかけると香りがよくなります。