大人気！オリーブオイルと醤油の和風ドレッシング
オリーブオイルと醤油を使った和風ドレッシングのレシピです。サラダのほか、冷奴、焼き肉、蕎麦や素麺などのタレにもおすすめです。
材料
- エクストラバージンオリーブオイル 大さじ 4
- 醤油 大さじ 2
- 酢 大さじ 2
- お好みの甘み（はちみつ、甜菜糖、甘酒など） 小さじ 1
- 炒りごま お好みで
作り方
- 全ての材料をよく混ぜ合わせて完成です。
コツ・ポイント
・ドレッシングのように非加熱でオリーブオイルを摂る場合、良質なエクストラバージンオリーブを選びましょう。フレッシュなコクとピリッとした後味がアクセントになりますよ。またオリーブオイルに含まれるオレイン酸の悪玉コレステロールを減らし、善玉コレステロールの働きを活性化させるなどの健康効果もアップするでしょう。
・使用するお酢は、ワインビネガー、バルサミコ酢、黒酢、ココナッツビネガーなど、その日の気分で変えるといろいろな味を楽しめますよ。