切干大根ときゅうりの腸活中華サラダ
切り干し大根のポリポリかんがたまらない、人気の中華サラダのレシピです。簡単にできて、常備菜としても◎
材料
- 切干大根 40 g
- ポン酢 大さじ 3
- 甘酒（濃縮タイプ） 大さじ 1
- 亜麻仁油などオメガ3系の油 大さじ 1
- いり白ごま 適量
作り方
- 切り干し大根を水に浸けておく。（約10分）
- きゅうりを千切りに切る。
- ボウルに材料を全て入れ、混ぜ合わせてできあがり。
コツ・ポイント
大根をギュッと乾燥させた切干大根は、食物繊維がとっても豊富なんです。
味付けに砂糖ではなく、発酵食品の甘酒を使用することにより、腸活効果UPを狙いました。 甘みは甘酒のほか、乳酸菌のエサになるオリゴ糖もおすすめです。 亜麻仁油に含まれるオメガ-3脂肪酸は、腸内環境を整え善玉菌の働きをサポートします。
味付けに砂糖ではなく、発酵食品の甘酒を使用することにより、腸活効果UPを狙いました。 甘みは甘酒のほか、乳酸菌のエサになるオリゴ糖もおすすめです。 亜麻仁油に含まれるオメガ-3脂肪酸は、腸内環境を整え善玉菌の働きをサポートします。