もち麦の茹で方
ゆでもち麦は、サラダや和え物のトッピングにしたり、スープの具にしたりなど使い方は無限で便利です。乾燥もち麦は茹でると出来上がりは約3倍の量になります。余ったら冷凍保存しておくとすぐに使えて便利です。
材料
- もち麦 50 g
作り方
- 鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる。
- もち麦を入れて中火にし、時々かき混ぜながら20分ほど茹でる。
- ザルに上げて、流水でぬめりを取る。
- ⽔気を切って、容器に移したら完成です。
動画
コツ・ポイント
＜ポイント＞
もち麦の茹で加減で歯ごたえが変わります。かためがお好きな方はゆで時間を短く、やわらかめがお好きな方はゆで時間を長くしてください。また、すぐに使わない場合は、しっかり水気を切ってから保存しましょう。
＜茹でたもち麦の保存方法＞
もち麦は、茹でた状態で小分けにして保存袋に入れ冷凍しておけば、使いたい分だけすぐにお料理に使えて便利です。