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えびと野菜のココナッツオイルソテー
ココナッツオイル
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調理時間
20
mins
材料(人分)
2
人
材料
1x
2x
3x
▢
エビ
300
g
▢
ズッキーニやパプリカなどお好みの野菜
100
g
▢
にんにく
1
片
▢
ココナッツオイル(大さじ2)
30
ml
▢
白ワイン(大さじ1)
15
ml
▢
しょうゆ(大さじ1)
15
ml
▢
塩(少々)
▢
粗挽き胡椒(少々)
作り方
エビは殻をむき、背ワタを取り、白ワインをまぶしておきます。にんにくは薄切りに、野菜は一口大に切ります。
フライパンにココナッツオイルを入れて、にんにくを加えて中火にかけます。こんがりと色がついたら一度にんにくを取り出します。
ブラックタイガー、エリンギを加えて中火でよく炒めます。火が通ったら2.のにんにくを加えて炒め、しょうゆ、塩、胡椒をふり、仕上げます。
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ココナッツオイル