ヨーグルト＆フルーツ入りヘルシーチアプディング
チアプディングとは、チアシードの水を吸う性質を利用したプリン風デザート。 焼いたり蒸したりする必要がなく、「混ぜるだけ」なのでとっても手軽！ フルーツとプディングを層のように流しこむと断面が映えます。 ココナッツミルクやフルーツ缶さえあれば、突然の来客時にも安心です。
材料
- ココナッツミルク 200 ml
- チアシード（大さじ2）
- ヨーグルト（大さじ２）
- バナナやキウイ、パイナップルなどのフルーツ（好みで）
- フルーツジャムやオリゴ糖など（好みで）
作り方
- フルーツをひと口大に切っておきます。
- ココナッツミルク、ヨーグルトとチアシード、好みでオリゴ糖をボウルに入れてしっかりと混ぜます。
- ジャーやグラスに2と1を流しこみ、冷蔵庫で冷やします。おもてなしの場合は交互に入れると見た目がきれいです。
- 固まったら好みでジャムをかければ完成です。