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麦麹甘酒の作り方
米麹で作る甘酒と同じ作り方です。
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調理時間
6
hrs
10
mins
材料(人分)
4
人
必要な道具
保温用のヨーグルトメーカなど
材料
1x
2x
3x
▢
麦麹
300
g
▢
水
600
ml
作り方
麦麹をほぐし、保温容器にいれます。
水を加えて混ぜ合わせます。
60℃で6時間セットします。
保温が終り、甘みが出ていれば成です。
コツ・ポイント
ミキサーにかけて潰したら口当たりがよくなりますが、そのまま麦の食感を楽しみながら食べるのもおすすめです。
このレシピのキーワード
麦麹