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基本の大豆の食べ方｜大豆の水煮

乾燥大豆を水煮にしておくと料理に使いやすくて便利です。
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調理時間 1 hr
材料（人分） 4 人

材料
  

  • 乾燥大豆 300 ｇ

作り方
 

  • 大豆をよく洗い、大豆の３倍以上の水に一晩浸けておきます。
  • 戻した豆を水と一緒に鍋に入れ、弱火にかけます。
  • アクを取り、弱火で煮ます。
  • 50分～1時間ぐらい煮て、好みの硬さになればできあがりです。
このレシピのキーワード 大豆