じゃがいもは皮をむいて鍋で茹で、熱いうちにつぶします。牛乳と塩を加えてなめらかにのばします。
オーブンを250℃に予熱しておきます。
にんにく、玉ねぎ、にんじん、セロリをみじん切りにします。
フライパンに油(分量外)とにんにくを入れて熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリの順に加えて炒めます。
挽き肉を加えて炒め、塩こしょうでかるく下味をつけます。
トマト缶を加え、中火で煮詰め、ケチャップ、ウスターソース、シナモンを加えます。
耐熱容器に入れ、じゃがいもを重ねます。
オーブンに入れ、約20分焼いたら完成です。