どらやき
生地から手づくりするので焼きたてを楽しむことができます。
薄力粉、砂糖、ベーキングパウダーを袋に入れてよく混ぜ合わせる。
ボウルに卵と水を入れて、よく混ぜる。
1をボウルに入れダマにならないようによく混ぜ、約15分生地を休ませる。
フライパンを一度温めたら、濡れ布巾に底を当てて温度を下げる。
再びフライパンを温めて油をひき、大さじ2の生地を高めの位置から一直線に流し込む。
弱火~中火弱で焼き、表面がプツプツとしてきたら反対の面を焼く。
同じように残りの生地を焼き、あんこを挟んだら完成です。