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チキンソテー

チキンソテー ハニーマスタードソース

万能ハニーマスタードソースの活用レシピです。
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調理時間 20 mins

材料
  

  • 鶏モモ肉2枚 500
  • 塩コショウ(少々)
  • オリーブオイル(大さじ1)
  • 万能ハニーマスタードソース 粒マスタード(大さじ2)はちみつ(大さじ1)マヨネーズ(大さじ1)しょうゆ(小さじ2)

作り方
 

  • 鶏モモ肉の両面に塩コショウをふります。厚みのある部分は包丁で切り込みを入れ、全体の厚みが均一になるようにします。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、フライパンが冷たい状態で皮目を下にして鶏肉をいれ、火をつけます。
  • 中火で7分ほど焼き、鶏肉の真ん中まで火が通れば、ひっくり返しさらに5分ほど焼きます。
  • 焼きあがった鶏肉をお皿に移し、ハニーマスタードソースをかければ完成です。

コツ・ポイント

鶏肉の皮面を焼く際は、上から押さえつけるように焼くとよりパリパリ感がアップします。
このレシピのキーワード はみちつ, チキンソテー