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はちみつと塩麹のべったら漬け
はちみつと塩麹に漬けるだけ。短時間で完成するべったら漬けの作り方をご紹介します。
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調理時間
10
mins
必要な道具
チャック付きポリ袋
材料
▢
大根
5
㎝
▢
★塩麹(大さじ2)
▢
★はみちつ(大さじ1)
▢
柚子の皮(お好み量)
作り方
柚子の皮をむき、細切りにします。
大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにします。
ポリ袋に★の調味料、大根、お好み量の柚子の皮をいれてよく揉みこむ。
空気を抜いてチャックをしめて、冷蔵庫で半日以上寝かせれば完成です。
コツ・ポイント
半日経つと大根の水分がたくさん出ますので、ポリ袋の口はしっかり閉じてください。
柚子の皮を入れなくても、美味しくお召し上がりいただけます。
このレシピのキーワード
はちみつ, べったら漬け, 塩麹