キンパ
甘辛いお肉とポリポリ食感の漬物が酢飯と相性抜群のキンパです。
肉を細切りし、★を揉みこみます。熱したフライパンにごま油(分量外)を入れ、炒めます。火が通ったら、火を止め粗熱を取ります。
ほうれん草を塩を加えたお湯でさっとゆで、水気を絞って5センチほどに切ります。
たくあんは食べやすい大きさに切ります。
巻きすの上に焼き海苔を置き、手前3/4ほどに均一に酢飯を広げます。
ほうれん草、肉、たくあんをのせます。手前から巻いて形を整え、巻き終わりを下にしておきます。
包丁を濡れ布巾で拭きながら、食べやすい大きさに切り分けて完成です。