トマトのお味噌汁の作り方
酸味と甘みのバランスがいい「トマト味噌汁」の作り方を紹介します。トマトと味噌って合うの？と思う方もいるかもしれませんが、実は相性抜群。だしの旨味も加わり最高の味わいになっています。ぜひお試しください。
作り方
- トマトをくし切りにし、卵を溶いておきます。
- 分量の水にだしパックを入れて強火で沸騰させます。
- 沸騰したら中火にして5分ほど煮出し、だしパックを取り出します。
- トマトを加えて1分ほど加熱します。
- 火を弱めて味噌を溶かし入れ、卵を回し入れたら完成です。
コツ・ポイント
最後にオリーブオイルを加えるのもおすすめです。一気に洋風な仕上がりになります。