ザクザク！プロテインオートミールクッキー
オートミールのザクザクとした歯ごたえが加わり、少量でも満足感のある仕上がりになります。噛む回数が増えるため腹持ちが良く、食物繊維も一緒に摂れるのが嬉しいポイントです。
材料
- オートミール 60 g
- プロテインパウダー 40 g
- 卵 1 個
- 油(太田ごま油・米油など) 30 g
- 塩 ひとつまみ
- レーズン 40 g
- ナッツ類 50 g
作り方
- オーブンを170℃に予熱しておきます。
- オートミールは、すり鉢やミルで形を少し崩すと生地が作り易いです。ナッツ類は適当な大きさに刻みます。
- ボールに油と卵を入れ、しっかりと混ぜ合わせます。そこに他の材料を全て加え、ヘラで混ぜます。
- 天板にクッキングシートを敷き、生地を12等分し丸め、手のひらで潰してクッキー形にします。レーズンが表面に出ていると焦げ易いので注意しましょう。
- 170度に予熱したオーブンで15分～20分焼いて完成です。
コツ・ポイント
甘みが無いプロテインの場合、砂糖20g～調整して追加してみてください。
生地がまとまりにくいときは牛乳や水を少量追加してください。