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鍋に昆布を入れてだしを取っている

【離乳食用だしの取り方】離乳食初期から

離乳食初期から使える、基本の出汁の取り方です。母乳にも含まれるグルタミン酸がたっぷり。
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調理時間 40 minutes
材料（人分） 1

材料
  

  • 昆布 5 cm位
  • 水 1 カップ

作り方
 

  • 昆布の表面をかわいた布で拭き、鍋に入れた水の中に入れます。昆布が完全にもどるまでそのまま30分ほど浸けておきます。
  • 鍋を中火にかけます。鍋の底から小さな泡がふつふつとしてきたら、昆布を取り出したら完成です。

コツ・ポイント

・昆布にはヨウ素が含まれています。昆布だしの使い過ぎには注意しましょう。
このレシピのキーワード 出汁