【離乳食用だしの取り方】離乳食中期から
離乳食中期からの基本の出汁の取り方です。美味しい離乳食で、食事の時間をもっと楽しく！
材料
- 鰹節 1/6 カップ
- 昆布 3 cm位
- 水 1 カップ
作り方
- 昆布の表面をかわいた布で拭き、鍋に入れた水の中に入れます。そのまま30分～1時間ほど浸けておきます。
- 鍋を中火にかけます。鍋の底から小さな泡がふつふつとしてきたら、昆布を取り出します。
- 鰹節を加えて、沸騰したらすぐに火を止めます。
- 30秒ほどおいて、晒し布などで濾したらできあがりです。
コツ・ポイント
おだしは、まとめて作っておき、製氷機に入れて冷凍しておくと便利です。
【注意点】
・出汁としてご使用になる素材は、塩分が添加されていないものを選ぶようにしましょう。 ・昆布にはヨウ素が含まれています。昆布だしの使い過ぎには注意しましょう。
・出汁としてご使用になる素材は、塩分が添加されていないものを選ぶようにしましょう。 ・昆布にはヨウ素が含まれています。昆布だしの使い過ぎには注意しましょう。