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酵素玄米アレンジレシピ|酵素玄米のヨーグルトドリアの作り方



酵素玄米ドリア

GABAや食物繊維など、豊富な栄養素から健康効果が注目されている酵素玄米。
もちもち食感がおいしく、幅広くアレンジ調理ができるので、毎日食べ飽きずに続けることができます。こちらの記事ではヨーグルトを使用した、ヘルシーなドリアの作り方をご紹介します。

酵素玄米のヨーグルトドリアの作り方

酵素玄米ドリア

酵素玄米のヨーグルトドリア

水切りヨーグルトをホワイトソースの代わりに使用したヘルシーなドリアです。
4.67 from 3 votes
調理時間 10 mins
材料(人分) 1

材料
  

  • 酵素玄米(1袋) 150 g
  • 冷凍むきエビ 30 g
  • 玉ねぎ 1/2
  • 水切りヨーグルト 100 g
  • オリーブオイル 大さじ1
  • ニンニク  1 かけ
  • コンソメ 小さじ1
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
  • とろけるチーズ 適量

作り方
 

  • 玉ねぎを薄切りにし、むきエビは解凍しておきます。
  • フライパンを熱してオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火であたためます。
  • 玉ねぎ、むきエビを入れて、塩、ブラックペッパー、コンソメを加え、全体が馴染むまで炒めたら火からおろし、水切りヨーグルトとよく混ぜ合わせます。
  • 耐熱皿に温めた酵素玄米を敷き、3をかけ、チーズをのせます。
  • オーブントースターで焼き目をつければ、完成です。

コツ・ポイント

ヨーグルトを加熱すると分離してしまうので、注意が必要です。
菜の花やアスパラガスなどの野菜を加えてもおいしくできます。
このレシピのキーワード アレンジレシピ, 酵素玄米, ドリア

酵素玄米の健康効果や作り方

酵素玄米

玄米を小豆と塩と一緒に炊き、3日ほど保温熟成させる酵素玄米。
3日程寝かせることで酵素の働きが活性化し、ビタミンやミネラル・アミノ酸、食物繊維、GABAなど、非常に栄養価の高い玄米になると言われています。
気になる健康効果や作り方に関して詳しくご紹介しています。

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この記事を書いた人

ビールが大好きな2児の母。趣味はキャンプ。
玄米食に変えてから体の調子がいいです。