タグ発酵食品

全 41 件

コンブチャ
2020.08.03

コンブチャの効果と作り方|口コミどおりの効...

海外の健康マニアからセレブたちまでを巻き込んだ、...

コラム
ぬか床の保存
2020.07.31

ぬか床とぬか漬けの保存方法|冷蔵庫でぬか床...

冷蔵庫のない時代から常温で保存食として作られてい...

コラム
ぬか床容器
2020.07.29

ぬか床容器の選び方|ぬか漬けにおすすめの材...

ぬか床を作る時に迷うのが使う容器です。その容器の...

コラム
ぬか床お手入れ
2020.07.27

ぬか床・ぬか漬けのお手入れ方法|お悩み別に...

上手につくって適切なお手入れさえ続けられれば100年...

コラム
2020.07.22

ぬか床とぬか漬けの作り方|ぬか床の手入れ方...

日本の昔ながらの発酵食品、ぬか漬け。ぬか床からの...

レシピ
チーズの作り方
2020.04.22

モッツァレラチーズの作り方|手作りチーズキ...

自宅でモッツァレラチーズを作ってみませんか。動画...

レシピ
2020.04.01

腸内環境を整える食べ物|発酵食品が腸活に効...

健康長寿の大きなカギを握る「腸内環境」は、加齢と...

乳酸菌
乳酸菌食品
2020.03.30

乳酸菌食品で腸内環境を整える|乳酸菌の多い...

腸だけでなく全身や心にまで影響を与える、と近年話...

乳酸菌
免疫力
2019.05.24

免疫力を高める食べ物で毎日を健康に!免疫力...

さまざまな病気やウイルスが流行っている昨今。 で...

コラム
菱六助野さん
2019.05.07

「菱六」助野彰彦さんの麹づくり講座|家庭で...

京都の老舗種麹屋「菱六」助野彰彦さんの麹づくり講...

コラム
小倉ヒラクさん
2019.04.18

発酵デザイナー小倉ヒラクさんに聞く 「発酵か...

かわしま屋のお客様にもファンの多い、発酵デザイナ...

コラム
発酵食品
2019.04.09

発酵食品の自家製レシピ。効果・効能や食品一...

健康維持に役立つといわれる発酵食品。でも、一口に...

コラム
甘酒
2019.01.30

甘酒を飲み比べ、比較して分かったこと。一番...

高い健康効果を持つことから「飲む点滴」と呼ばれる...

コラム
2019.01.25

プロ直伝!手前味噌をもっと美味しく仕上げるコツ

失敗しない味噌づくりのコツは、ズバリ「良い材料」...

コラム
こうじ水
2019.01.16

「こうじ水」の簡単な作り方、使い方|女性に...

便秘改善や美肌に良いと話題の「こうじ水」を知って...

レシピ

乳酸菌のはなし