あなたにピッタリのヨーグルトを見つけよう！その1～ABCT菌～

【ABCT菌】

こんにちは、かわしま屋の鹿島です。

今回ご紹介するのはタニカ電器販売株式会社のABCT菌です。

ABCT菌とは…

市販ヨーグルトは1～2種類の乳酸菌で作られていますが、ABCT種菌では4種類の乳酸菌が1グラムに約1000億個含まれています。
悪玉菌の抑制、菌感染の予防、整腸作用などが期待されます。シンプルなベーシックヨーグルトです。

商品名：ABCT菌
価格：1480円（税抜）
原材料：脱脂粉乳、乳酸菌
内容量：2グラム×10包
販売者：タニカ電器販売株式会社
発酵温度・時間：42℃で12時間
含まれる主な成分と効能：
アシドフィルス菌GL-1　悪玉菌の繁殖を抑え、血中コレステロールを低下させる
ビィフィズス菌BL-730　有害物質を排出、サルモネラ菌等の感染予防
ガゼイ菌CS-107　小腸の消化・吸収を助けるCLA(共役リノール酸を産生
サーモフィルス菌　ヨーグルトのおいしさを作りヨーグルトの安全性と貯蔵性を高める

グループインタビューをしてみました！

20-50代の男女5名の方々に実際にヨーグルトを食べてもらって、
酸味や味の濃さ、かたさなどを5段階で評価してもらいました。

【食べてみた感想】

酸味と濃さのバランスが良く食べやすい！市販のと比べてマイルド。かたさはややかため～普通くらいです。すくっても形が崩れません。
よく食べる市販のヨーグルトと同じくらいのかたさですね。でも味が違います。優しい風味で酸味も少なくて食べやすいです。

【まとめ】

有名なヨーグルトメーカー「ヨーグルティア」の製造元が販売しているヨーグルト種菌です。
作り方やQ&Aもも丁寧に記載されています。1480円（税抜き価格）で10包入っているので、
他の種菌より比較的安価で作ることができます。
腸内バランスを考えて菌がデザインされているので、どのヨーグルトにするか迷ったらこちらがいいと思います。
ヨーグルト初心者の方におすすめです。

グループインタビューでは、今回ご紹介したヨーグルト菌以外にも

様々なヨーグルト種菌を試食していただきました。

グループインタビューの感想とヨーグルト菌各種の特徴をわかりやすくグラフにまとめました。

こちらもご参照ください。